看了一下泰悦酒店对这款茶叶蛋的介绍跟定价后，江浩坤是迅速发现到了商机，对这个要卖三千元一颗的茶叶蛋很感兴趣，尤其是一听这鸡蛋如此稀有如此有噱头，那就更感兴趣了，毕竟他们做这样的高端中餐厅，要的就是高端猎奇，与众不同。
2980是泰悦酒店对外的零售价，这道菜其实压根就不是酒店后厨做的，是在他这里尝过后，长期订购的，销量自然一般，一来必须新鲜的才好吃，二来三千一颗，你当潮汕的有钱人冤大头真有那么多？
金不换是牛肉丸专门采购的，表面上他是卖牛肉丸开潮汕火锅的，其实他是专门做特殊料理跟野味的野厨，也就是不能放到台面上每天研究刑法的特殊厨师。
因为有钱人除了追求传统的美味外，还喜欢猎奇，讲究所谓的人无我有，就喜欢祸祸一些平常很少见的野味，越是稀奇古怪越是特别他们就越是喜欢，这点在广东福建尤为明显。
而野生动物很多是保护动物，一旦被举报了，判的可不轻，之前干过几年这种生意的牛肉丸，后面是转行研究起了一些合法但非常稀奇古怪的食材，尤其是复原一些只存在于传说中的古食谱，所以跟一些美食博主关系不错，同时收入也是比较可观的。
可惜，这家伙贪花好色，后面更是迷恋上了网红，喜欢当榜一大哥，所以是真没攒下几个钱。
其实网红圈到底怎么一回事，牛肉丸也懂，但架不住开盲盒的乐趣，不到最后面基的那一刻你也不知道对面到底是人是鬼。
他之前私下面基过不少网红，甚至还有伪娘，谁叫现在的美颜技术是真心强大，什么都弄得出来，但也不是没有开到大奖的时候，有些不那么红的，私下一见竟然出奇的漂亮，所以也不是没有遇到过肉身布施的福利姬，所以他啊，就好这口。
这个金不换除了鸡蛋很特殊外，做法也没很多人以为的那么简单，光是煮蛋就得是红泥炉配果木炭，将洗干净的金不换用山泉水煮至五分熟，然后捞出后敲碎壳，再重新回锅。
之后再加入两幅高端茶叶跟八味中药。
之后不需要加任何调味料，只需要加入适当的盐跟红糖回味，然后用小火微煮一天一夜，只有经过类似熬中药那样的长时间的文火微煮，才能使鸡蛋最大的吸收药材跟茶叶的味道。
而煮这玩意最关键的就是废人，微煮过程中必须是要有人随时盯着，不是加水就是加碳，整整一天一夜。
就这样，经历两天一夜的连煮带泡，一颗价值三千的金不换就算是做好了。
这玩意因为要保证营养跟口味，一次还不能煮太多，所以非常的麻烦，人工成本很高，这也是酒店没有选择自己弄，是每天定期来这边采购的原因，除了配方保密外，还在于制作太过繁琐复杂。
牛肉丸也因为是有给酒店长期供货，一直有现货，他才提议制作这个，不然……别逗了，他愿意做，其他人也等不了。
看着跟外面两元一个的茶叶蛋并没有太明显差别的金不换，江浩坤跟江莱兄妹是真觉得自己是不是遇到了骗子，被诈骗了。
“不是吧？这卖相你们还嫌弃，表明光泽圆润，纹理分明。只是牛总他本身不善包装摆拍，要换个高级点的包装，这可不差。”
江浩坤盯着鸡蛋看了一会儿，还满认可这种说法的，米其林之所以那么贵，摆盘跟盛器至少占了50%，这也不是不能好好包装一下的，不然泰悦酒店怎么可能卖这么贵，谁会来买单？
这个金不换怎么说呢？
跟一般的茶叶蛋还是不一样的，没那么多的科技与狠活，没有那些调味料的味道，只有淡淡的草药味跟茶香，咬下一口，浓郁的香味是瞬间弥漫了整个口腔，说它是仙丹嘛，确实是有些夸张了，不过吃起来确实是比普通的茶叶蛋好吃很多。
蛋白紧实，蛋黄绵密，久嚼不咽，唇齿留香，在不考虑价格因素的前提下，确实是很不错的一道美食，堪称兄妹俩吃过最好吃的鸡蛋，连茶叶蛋都给直接概括了。
而且因为制作复杂，蕴含了很多中草药跟高档茶叶，还可以往药膳跟调理身体这方面营销，至少噱头十足，应该是能忽悠到不少有钱人。
此时正带着王漫妮在爱丽丝实习的沈忆恩，自然不知道江浩坤那边是成功挖掘到了一个非常厉害的中餐厨王，是打算另辟蹊径，跟她一较高下。
主要江浩坤对陆远这个情敌兼好友太熟悉了，哪怕现在失去了味觉跟嗅觉，但在江浩坤看来，得到张伟豪支持的陆远，重回巅峰只是时间问题，在西餐这一领域，整个大魔都是一个能打的都没有。
这里的米其林三星，那是刚好够米其林三星的标准，陆远他们那个圈子的米其林三星，那是因为米其林最高只有三星，这压根就不是一个层次的，真要被对方夺下魔都厨王，甚至是中国厨王，他这边还玩个毛线。
本身就算是有钱人的江浩坤非常清楚那些有钱人的心里，在不差钱的情况下肯定只要最好的，有第一了，还考虑什么第二？
哪怕是江浩坤他自己，真要商务宴请，宴请一些重要贵客的时候，也不好意思去第二第三的餐厅，基本都会去最好的，这是最基本的尊重。
所以江浩坤在发现陆远跟张伟豪那边搅和在一起后，别提是有多紧张，压力是有多大了，这才病急乱投医，连美食博主都信，结果还真给他找到了另外一个卧龙凤雏。
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