第21章

徐小曼和江彤儿都觉得可以用这老式烧烤做为素材，搞个复古风起码要维持住现在的人气。

自从三花和《炊烟》节目合作以来，凭借着炊烟节目在本省庞大的观众基础扶持。

三花传媒旗下帐号的粉丝数猛涨，在不买粉也没僵尸粉的情况下。

不只是本市的一些用户，省内的一些用户也粉上了，可以说这一波流量是泼天的。

伴随着节目的播出，关注度也在与日具涨。

不过电视节目的播出周期性很长，和网红帐号那种必须天天更新，甚至一更就是几条的快节奏完全不同。

现在是火起来了，但要维持热度还需要自己有足够多的素材来维持。

她们拍板决定了今天的素材，对此大家都没意见，毕竟这种聚餐也比较有新意。

再一个都知道公司后边大老板是许斌，二老板是大姨子姚欣，怎么可能不支持自家人的事业。

姚百川提前联系，和山里的村民定了一只本地的黑羊。

和北方多为绵羊不一样，南方的羊是以山羊为主，在肉质上是有本质的区别。

当地农家散羊的黑山羊，在本地算比较有名，个头小出肉率不高但肉质也是更香。

游牧民族的羊吃天然的青草喝泉水，肉质一般很不错，但你在外边买到的大多数还是饲料养殖的羊。

本地黑山羊都是放养，在山上吃的东西就更杂了。

除了各类的新鲜草料，一部分的草药和南方特色的植物之外。

还可以吃山上成熟掉落的野果，所以口感也很不错。

北方的羊一般皮太腥了不能吃，而南方黑山羊的皮很薄，炖起来胶质感十足。

秋冬的黑山羊肉，炖煮被本地人视为进补的佳品。

夏天的羊肉，则因为进食多运动量也大，更为紧实适合用来烤制。

姚百川联系的这家养殖户是认识的，人家自己在山里开了一个浓家乐。

主打就是烤全羊，和各类的土窑鸡什么的，一般只有在节假日才有生意。

山里荒废的山头和果山很多，承包起来没几个钱。

还不到吃炖羊肉的季节，生意比较冷清，完全没必要去弄饲料羊来冒充散养的本地黑山羊。

姚百川和老板是认识的，羊是中午新鲜宰山的小羊。

只要了一半的排骨，有个二十斤左右完全够了，剩余的都有人预定。

羊皮烧好以后准备带回去炖汤，羊排骨送来的时候已经砍成了小块。

跟着三花公司一起提前到来的沈月辰心灵手巧，早在网路上学了相关的烹饪手法。

砍小块的羊排骨，已经提前泡了一个小时。

井水里加上高度白酒，用石椿将葱姜捣烂出汁水，再加上新鲜的石茱萸一起加水里。

然后还要加入适量的盐，既泡出了血水，又提前的码好了底味，去腥增香。

现在羊排骨已经捞了出来，正在控干水份。

许斌哼着小曲将准备好的调料装碗，无非就是盐，孜然，干辣椒面三种。

羊质越好，烹饪的过程越简单，越不需要调料来遮掩那些膻腥的味道。

天色已经渐黑，江彤儿看了一下时间说道：“许斌，你动作麻利一点，我拍一会就要回去了。”

许斌立刻把沥干水份的羊排，均匀的夹在了网架之中。

酒精块已经让碳火烧了起来，碳火通红已经足够火候了。

烤炉的位置有限，一次只能烤两架，就先烤了一架羊排骨。

另一边，谢旋儿和沈月辰忙着将带来的海鲜弄出来，全都是新鲜捕捞上来已经让专业的师傅处理好的。

早上三花就去了码头，拍摄了相关海鲜捕捞和处理的镜头。

明天再去一趟山里农家乐，拍摄一些杀羊的镜头和农家乐其他菜的镜头。

这样一来素材又可以发很多天了，不得不说这一行也真是够累，一但流量起来的话就必须想尽一切办法维持。

除非是你凉了，否则的话绝对没懈怠的时间，互联网的速度之快让人很难喘息。

左边的位置烤羊肉，右边的位置网架刷上了猪油，夹着处理好的乌耳鳗的鳗鱼肉也上了炉。

油脂分泌烤得孜孜做响，一股属于脂肪特有的香味瞬间弥漫开来。

美拉德效应，让那种油脂发焦的味道十分的诱人。

将碳火分出来了一些，避免温度过高会导致烧焦，许斌轻车熟路的烤好了前两架。

洒是孜然和辣椒面，一边喊着出炉了一边拿着架子来到桌子上，将烤熟的鳗鱼肉和羊排骨放在了一早准备好的餐盘上。

餐盘是姚百川特意找来的，和农家乐用的是同款。

竹子的竹蔑编制而成的，铺了一层新鲜的荷叶，满满的都是浓郁的乡土气息。

三花的人拍摄完把东西吃了，就在江彤儿的带队下离开了。

怎么说晚上都要休息一下，起码要和家人团聚一下，这一点老传统还是要有的。